长假只想吃不想胖？这份“吃了不长肉”秘籍

“吃什么都不胖”，嗯，这好像是好多怕胖人士的终极梦想了！

梦想实现，其实有一个简单的方法，就是学会巧妙地吃！

“每天都少吃一顿，减肥更快？”

“NO！一天三顿饭，我们老祖宗吃了五千年了，你现在非要改成两顿，结果你只会比别人胖得更厉害！”

我们的胰岛到了该吃三餐的点，就开始分泌胰岛素，同时消化液也开始分泌。

很多人不吃早餐，前一天七点钟吃了晚餐，到第二天早上七点，人已经有12个小时不进餐了，早餐你又不吃，到中午才吃饭，每个细胞都饿疯了，会把所有吃的东西全部都吸收。你最后饥不择食，吃得更多，胖得更快。

所以，不想长胖，三顿饭必须按时吃。

现在很多人吃东西特别快，大脑还没反应过来，已经吃到嗓子眼儿了。

真想减肥的，一口饭嚼21下，再往下咽。一边嚼，一边数，嚼得自己都烦了，食欲减小了，也就不吃了。

吃饭前先喝一碗汤(一定是青菜汤，而不是含油较多的酸辣汤)，灌个水饱，能预防饮食过量，避免肥胖。

中国人跟欧美人喝酒最大的不同就是，人家一人一小杯红酒，一盘花生，从三点喝到九点，就那一杯，以聊天为主。但中国人喜欢“拼酒”，你喝一瓶，我就喝两瓶，除了喝，还要配上各种下酒菜。

喝这一顿下来，能量肯定大大超标。“记住，对于想要减肥的人来说，水永远是最好的饮料，那些含糖饮料每瓶都至少含有二三十克的糖。”

要改掉的恶习就是不吃饭桌剩下的食品。

很多老人节俭惯了，怕剩菜剩饭，不但自己当上了“餐桌打扫机”，还让家人一起来“清盘”。

“这点儿你吃了吧，那个盘剩下了浪费，你也吃了吧……”真的怕了您了！

人吃饱后，再吃别的东西，就特别容易“长肉”，你得花好长时间才能把它消化掉。所以，吃不了的食物宁可扔掉，也别让它们变成自己身上的肥肉①。（陈伟，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师）

做菜时，可以多点蔬菜、豆腐、菌类等素菜，少点油腻、煎炸菜肴。菜肴中应有1/2来自各种蔬菜、菌类和豆制品。少吃油腻菜肴和过咸的食品。

各种酥点的脂肪含量往往在30%以上，而且其中含有较高比例的饱和脂肪，甚至含有起酥油，对心血管健康极为不利。同时，由于脂肪含量过高，也会促进肥胖②。

“同样两块木头，按理来说热量是一样的，但是你把其中一块全做成刨花，一点着很快就烧完了，而另外一块木头缓慢燃烧。豆浆和粥也是这个道理，粥产生的热量更持久，也能带给我们更强的饱腹感。”（于仁文，北京军区总医院临床营养配餐师）

同样的食物加工方式不同，减肥的效果也不一样。比如黄豆、红豆、黑豆、大米、燕麦这些食材，可以全部放进豆浆机里打成五谷豆浆，也可以直接煮成粥。豆浆和粥的食材是一样的，热量也是一样的，但粥的饱腹感就更强。