吃腐乳到底健康不？99%的人看完都震惊，你一

 

对于一些发酵豆制品，好吃的同时大家又在担心着“不健康”“会致癌”等问题，比如说都喜爱的腐乳。那么，腐乳到底真的健康吗？

 

 

 

认为腐乳含有大量的霉菌、亚硝酸盐，常吃会得病的这种说法是错误的。腐乳含有有益的食用菌，不会对人体健康造成伤害，反而还好吃多多。

 

 

 

腐乳的养生功效

 

 

1.降低胆固醇

腐乳中含丰富的苷元型异黄酮，容易被吸收。可以降低血液中胆固醇浓度，减少患冠心病发生。

 

2.降血压

实验中发现腐乳就含有高活性的降血压肽。

 

3.降血脂

腐乳上面的一层红色物质，是纯天然的添加剂叫红曲，是天然的血脂清道夫。

 

4.预防骨质疏松

调查发现经常吃腐乳的人，骨质疏松症患病率明显降低，尤其是老人。

 

5.防治老年痴呆

腐乳在发酵的中产生了丰富的B族维生素和氨基酸。经常吃些腐乳可以预防恶性贫血，还可以预防老年痴呆。

 

 

 

吃腐乳的注意事项

 

 

1适量吃，盐不会超标

 

一块普通大小的腐乳约为10克，含盐量是1克，最多含2克。每天每人盐的摄入量是6克，所以吃一块不超标。

 

 

 

2保存的好，不会有亚硝酸盐

 

亚硝酸盐常见于加工的肉类和海鲜，腐乳本身不含，只要保存的好就不会有。

 

教你正确保存腐乳

 

 

 

 

每次夹腐乳的时候都要用干燥的没有水分的筷子

把没有吃完的腐乳放在冰箱的冷藏室储存

不要把腐乳里的汤汁都倒掉

 

万万没想到原来腐乳这么营养，还能防治多种老年病，这下可以放心吃了！快告诉更多人吧！